• تاریخ : ۲۸ام شهریور ۱۳۹۶
  • موضوع : گردشگری

لینک های مرتبط :

تنگ الله اکبر استان فارس شیراز

ين تنگ را بايد دروازهٔ جلگهٔ شيراز ناميد و چون مشرف بر شهر شيراز است و دورنماى فرحبخش جلگه و منظره دل‌انگيز اين شهر را بهتر از هر جاى ديگرى مى‌نماياند، از همان قديم‌‌الايام مورد توجه مسافران داخلى و خارجى بوده و حتى در ادبيات و اشعار شعراى اين شهر نيز مقامى در خور يافته است. هر مسافر تازه‌وارد، هنگام ورود به شيراز از بالاى تنگ، منظرهٔ بديع و دل‌‌انگيز شيراز را مشاهده کرده و با اعجاب و تحسين عبارت «اللّه‌اکبر» را بر زبان مى‌آورد و از اين‌ رو نام اين تنگ به تنگ الله اکبر معروف شده است.

دروازه قرآن یکی از دروازه‌های به جای مانده از دوره‌های قدیم در شیراز است که امروزه به عنوان یکی از آثار تاریخی این شهر به حساب می‌آید. دروازه قرآن در شمال شرقی شهر شیراز در تنگ الله اکبر میان کوه چهل مقام و کوه باباکوهی قرار دارد و در واقع در خروجی شیراز بسمت شهر مرودشت واقع شده‌است. این دروازه در ابتدا در زمان عضدالدوله دیلمی ساخته شد و قرآنی در آن جای داده شد تا مسافران با گذر از زیر آن متبرک شوند. در دوره زندیه کریم خان زند این دروازه را بازسازی کرد و اتاقی به بالای آن افزود و دو جلد قرآن بزرگ نفیس، به خط سلطان ابراهیم بن شاهرخ تیموری، در اتاقک بالای آن جای داد.

این قرآن‌ها، که به «قرآن هفده من» معروف‌اند، اکنون از دروازه قرآن به موزه پارس انتقال یافته‌اند. دروازه قرآن در دوره قاجاریه به علت وقوع چندین زلزله دچار صدمات زیادی شد که محمد زکی خان نوری آنرا تعمیر نمود. این بنا در گذشته طاق قران نیز نامیده شده‌است. روزهای اول هرماه مردم از شهر خارج شده و از زیر این طاق عبور می‌کرده‌اند. درسال ۱۳۱۵ این بنا به دستور رضاخان، تخریب شد. دروازه قرآن در سال ۱۳۲۸ شمسی با همت یکی از بازرگانان شیراز به نام حاج حسین ایگار معروف به اعتماد التجار، با فاصله کمی از دروازه کهن ساخته شد. دروازه جدید در اندازه بزرگ تر، شامل دهانه قوس تیزه دار و دو ورودی کوچک بر روی جرزهای دو طرف و اطاق مستطیل شکلی بر فراز آن برای گذاشتن قرآن ساخته شد. در این بنا، آیاتی از قرآن را به خط ثلث و نسخ دور تا دور در دروازه قرآن نگاشته‌اند ؛ در پیشانی شمالی این طاق آیه: «انّ هذا القران یهدی للتی هی اقوم». (سوره اسراء، آیه ۹) و بر پیشانی جنوبی و سمت شهر شیراز آیه: «قل لئن اجتمعت الانس و الجنّ علی…». (سوره اسراء، آیه ۸۸) و در گوشه غربی طاق آیه: «انّا نحن نزّلنا الذّکر» و ادامه آیه در گوشه شرقی: «و انّا له لحافظون» (سوره حجر، آیه ۹) نوشته شده‌ است.

تنگ الله اکبر

تنگ الله اکبر

تنگ الله اکبر

تنگ الله اکبرتنگ الله اکبر


جاباما
تور

اگر به هر دلیلی مکان مطلب فوق در نقشه درست نمایش داده نشد، قبلاً از شما پوزش می خواهیم.


مشاهده فاصله تنگ الله اکبر تا:



دسته بندی :

برچسب ها :


  • تاریخ : ۲۸ام شهریور ۱۳۹۶
  • موضوع : گردشگری

لینک های مرتبط :

کوه بل استان فارس اقلید

موقعیت جغرافیایی :کوهستان بل یا سنگ شیر واقع در جنوب شهرستان اقلید به صورت مجموعه قلل ۳۴۰۰ متری در اطراف قله اصلی خودنمایی میکند.

بررسی توپوگرافی قله : قله نیه صخره ای و سنگلاخی بل توسط گردنه مرتفعی از سمت جنوب به کوه سفید و از سمت شمال شرقی به کوهستان مرتفع ۳۵۰۰ متری گورک متصل و از سایر جهات کاملاً آزاد می باشد.

مسیر صعود به قله : اقلید در بهار بسیار زیباست (۱). باغ های بزرگ و درختان تازه شکوفه کرده و نمای صخره ای کوه بل در جنوب از جمله مناظر زیبای این شهرستان به شمار می روند. پس از شهرستان به شمار می روند. پس از شهر و با عبور از میان باغ های کوچک و بزرگ آن به سمت جنوب، جاده ای خاکی را به سوی کارخانه قند اقلید طی کرده به کنار آن رسیده و از امتداد دره جنوبی و در کنار رودخانه فصلی آن به سمت جنوب ادامه حرکت می دهیم (۲). راه با عبور از کنار دو قله مخروطی فرعی امتداد یافته و پس از آن در ادامه دره و رودخانه جاری در آن از تنگه شمالی بل به سمت گردنه جنوبی آن به تدریج ارتفاع میگیریم. راه مالرو مشخص به گردنه رسیده و سپس از ورای آن به سوی ده حاجی آباد می رود (۳). باد سردی می وزد و ما از عرض ضچند برفچال کوچک و بزرگ می گذریم. شاخک های صخره ای و سنگلاخی قله از روی گردنه در شمال دیده می شوند و ما گام بر روی خط الرأس سنگلاخی آن می گذاریم. ارتفاع هر لحظه بیشتر می شود. با کمی درگیری با صخره های کوچک و بزرگ بالاخره به قله بل می رسمی (۴). مناظر اطراف بسیار دیدنی هستند. در شمال غربی خط الرأس های قلل دنا و رنج و در جنوب کوه خاتون و دریاچه کافتر دیده می شود. هوای ابری بهاری، خیلی سریع قله را در بر می گیرد و در یک لحظه فرود به گردنه برای ما مشکل می شود. با سختی هر چه تمامتر مسیر کوتاه را تا گردنه طی می کنیم.حال اندکی از خرابی هوا کاسته شده است، ولی برف سپید بل را پوشانده است. از گردنه به درون دره و از آنجا با راهپیمایی طولانی به کارخانه قند باز میگردیم. بهترین زمان برای صعود به قله اردیبهشت ماه می باشد.

وضعیت قله در زمستان : وجود طوفان های شدید از مشخصه های اصلی صعود زمستانی به قله می باشد. صعود به قله می باید از طریق یال شمال گورک با چرخشی به سوی جنوب غربی تا قله انجام پذیرد. بهمن دره های اطراف را کاملاً تهدید می کند، ولی به دلیل طوفان از برف زیاد بر روی خط الرأس خبری نیست.

کوه بل

کوه بلکوه بل


جاباما
تور

اگر به هر دلیلی مکان مطلب فوق در نقشه درست نمایش داده نشد، قبلاً از شما پوزش می خواهیم.


مشاهده فاصله کوه بل تا:



دسته بندی :

برچسب ها :


  • تاریخ : ۲۸ام شهریور ۱۳۹۶
  • موضوع : گردشگری

در انتهای شمال غربی جلگه مرودشت، سه کوه منفرد و مجزا از یکدیگر در میان صحرا به دنبال هم قرار گرفته ­اند که نام آنها قلعه«شکسته، اشکنون و استخر» است.

بر بالای کوه سوم، قلعه معروف استخر قرار دارد که در دوران عضدالدوله دیلمی ایجاد شده است. در این محل، یک استخر بزرگ آب بنا شده بود و اکنون درخت سرو چندین صد ساله­ای در کنار بقایای استخر در میان ویرانه­های ابنیه سنگی قلعه سر به فلک کشیده است.

قلعه استخر

قلعه استخر

قلعه استخر

قلعه استخر

قلعه استخر

چاه سنگی که به تازگی کشف شده به عمق ۶۰ متر که همیشه آب دارد. قبلا به صورت سرپوشیده بوده است .

قلعه استخر

قلعه استخرقلعه استخر

  • تاریخ : ۲۸ام شهریور ۱۳۹۶
  • موضوع : گردشگری

لینک های مرتبط :

آتشكده كازرون استان فارس کازرون

آتشكده كازرون نيزيكي از پنج آتشكده ساخته شده به دست مهر نرسي است.اين بنا در ده كيلومتري جنوب كازرون قرار دارد. بناي آن از سنگ و ملات گچ ساخته شده است. در حال حاضر ويرانه اي از اين آتشكده باقي مانده است.

آتشکده کازرون در سال ۱۳۱۸ و با شماره ۳۳۱ در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده‌است. کاربری احتمالی بنا در زمان ساسانیان آتشکده بوده که با توجه به شواهد گوناگون، از جمله عدم تخریب آن در دوره‌های بعدی نظریات متعددی پیرامون کاربری آن مطرح می‌شود. مسیر جاده‌ای به سمت این آتشکده به شرح زیر است: از شهرستان کازرون به طرف منطقهٔ تفرجگاهی دریاچهٔ پریشان حرکت کرده، حدوداً ۲ کیلومتر مانده به دوراهی که یک طرف آن به دریاچه ختم شده و طرف دیگر جادهٔ جدید کازرون شیراز را پی می‌گیرد، در سمت راست و تقریباً در فاصلهٔ یک کیلومتری جاده بنایی چهارطاقی مربوط به دورهٔ ساسانیان قرار دارد.

توضیحات بیشتر پیرامون این بنا را بصورت گزیده‌ای از مقالهٔ «بنای کوچک عصر ساسانی در نزدیکی کازرون» «ماکسیم سیرو» که در سال ۱۹۳۸ نوشته و در کتاب کازرونیه (مجموعه مقالات کازرونشناسی دفتر اول نشر کازرونیه ۱۳۸۱) مجدداً به چاپ رسیده‌است:

نقشهٔ عمارت، بی‌نهایت ساده‌است: تالاری مربع که هر وجه آن با طاقی بیضی شکل به بیرون راه داشته و برفراز آن گنبدی نهاده بر گوشه‌بندی‌ها و فیل‌گوش‌ها. یکی از پایه‌ها و دوتا از طاقی‌ها ویران شده‌اند. (البته در حال حاضر دوتا از پایه‌ها و سه‌تا از طاقی‌ها ویران شده‌اند و همانگونه که در عکس می‌بینید تنها دو پایه و یک طاقی از بنای مذکور به جا مانده‌است.)
ابعاد خارجی بنا، ۳۰/۵×۳۰/۵ متر، ضخامت دیوارها یک متر و دهانهٔ طاق‌ها ۵۰/۲ متر است. پایه‌ها از قطعه سنگ‌هایی که ناهمواری‌های آنها را تراشیده‌اند، در چینه‌های منظم به کمک ملاطی ضخیم از گچ ساخته شده‌اند. این نحوهٔ سنگ‌چینی، به طوری که در ریزش‌های سمت جنوبی و غربی ملاحظه می‌شود، در داخل پایه‌ها نیز ادامه داشته‌است. ضربی طاقی‌های بیضی، (ارتفاع از زیر دهانه طاقی تا کف زمین حدود ۴۰/۲ متر) که یکی از آنها سالم باقی مانده، به کمک قلوه سنگ‌ها، که اندازهٔ خاصی ندارند، انجام شده. این ضربی‌ها را فقط ملاط گچی که در منطقهٔ کازرون کیفیت فوق‌العاده‌ای دارد برپا نگه‌داشته، ولی باید بگوییم این شیوه از ساختمان، استفاده از چوب‌بست و تخته‌بندی را ایجاب می‌کند. گوشه‌بندی‌های چهارگانه که بر فراز سطح فوقانی طاقی‌های بزرگ ساخته شده، گنبد را نگه داشته‌اند.
گنبد به کلی خراب شده و از آن چیزی باقی نمانده‌است و بنابراین نمی‌دانیم آجری بوده یا از قطعات سنگ ساخته شده. به هر حال این گنبد طوری ساخته شده که به قسمت زیرین خود اتصال نداشته و فقط روی آن نهاده شده‌است.
بر طبق نقشه این بنا یک چهارطاق است که احتمالاً نیایش‌گاهی بوده که مأمن و پناگاه یک محراب آتش بوده‌است. از آن جا که این بنا در میان حصاری از تپه‌های کم ارتفاع قرار گرفته‌است، از فاصلهٔ دور دیده نمی‌شود و به همین جهت ما تصور می‌کنیم آتشکدهٔ کوچکی بوده خاص اهالی محل.
به دلیل روشی که در ساختن این بنا به کار رفته و از روی مصالح آن در می‌یابیم که هم زمان با بنای سروستان ساخته شده‌است. باید بگویم که با دیدن این بنا در وهلهٔ اول گمان کردیم در مقابل یکی از چهار آتش‌گاهی که به گفتهٔ طبری توسط «مهرنارسه» ساخته شده و پروفسور هرتسفلد بدون آن که دقیقاً محل آنها را تعیین کند آنها را واقع در درّهٔ بین کازرون و فراشبند می‌داند، قرار گرفته‌ایم. به گفتهٔ هرتسفلد یکی از این چهار آتش‌گاه – که دوتا بزرگ و دو دیگر کوچک بوده‌اند که در زمرهٔ کوچک‌ها قرار داشته، آتشگاه فراشبند است که شباهت‌های زیادی با بنای یاد شده دارد. به حال این بنا چه یکی از چهار آتش‌گاه مذکور باشد چه نباشد (ما نتوانستیم در این مورد اطمینان حاصل کنیم) باید گفت از همان گروه و متعلق به همان زمان یعنی دوران سلطنت بهرام‌پنجم (گور) می‌باشد.

آتشكده كازرون

آتشكده كازرونآتشكده كازرون


جاباما
تور

اگر به هر دلیلی مکان مطلب فوق در نقشه درست نمایش داده نشد، قبلاً از شما پوزش می خواهیم.


مشاهده فاصله آتشكده كازرون تا:



دسته بندی :

برچسب ها :


  • تاریخ : ۲۸ام شهریور ۱۳۹۶
  • موضوع : گردشگری

رشته کوه زاگرس در محدوده استان فارس ، دارای پـدیده های ژئو مورفولوژیک منحصر به فـرد و زیبایی ، نـظیر تنگ ها ، غارها ، آبشارها و … می باشد . در بین این پدیده ها تنگ ها از جالب توجه ترين و پيچيده ترين پديده هاي ژئومرفولوژيكي محسوب مي شوند.تنگ تیکاب در دامنه کوه های شمالی کازرون و یکی از جاذبه های ژئوتوریستی این شهرستان می باشد . این تنگه از نظر ژئومورفولوژی یک تنگه فرسایشی – تکتو نیکی می باشد . وجود چندین غار در تنگ و دامنه کوه های شمالی و روستای پلکانی دوان در این دامنه چشم انداز زیبایی به منطقه داده است . از آن جهت که این روستا در منطقه کوهستانی واقع شده و زمین‌های آن در دامنه تپه‌ها و به صورت پلکانی بنا شده است به ماسوله فارس معروف است.

موقعیت جغرافیایی وراه دسترسی
تنگ تیکاب در دامنه کوههای شمالی شهرستان کازرون در استان فارس واقع در مختصات جغرافیایی N293811 و E514025 قرار دارد . از طریق جاده اصلی شیراز –کازرون قابل دسترسی می باشد (تصویر ۱).در قسمت شمالی شهرستان کازرون ،جاده فرعی در امتداد این کوه، تنگ را مستقیما به روستای دوان متصل می کند.

تاریخچه
پیرامون قدمت تاریخی این روستا (چه پیش از اسلام و به خصوص در زمان ساسانیان و چه پس از آن) مقالات زیادی ارائه شده‌است. وجود گورستان‌های متعدد، ته ستون‌ها، یک بنای احتمالاً ساسانی در داخل روستا، کتیبه هایی به خط کوفی و قلعه دختر این روستا جزء اسناد تاریخی آن محسوب می‌شوند. تقریباً در اکثر کتاب‌هایی که پیرامون جغرافیا و تاریخ کلی شهرستان کازرون منتشر شده نامی از این روستا آمده‌است.

زمین شناسی منطقه
منطقه مورد مطالعه از نظر زمین شناسی در زاگرس چین خورده واقع شده و از سنگ های آهکی آسماری دوره های الیگوسن – میوسن تشکیل شده اند . غارها از پدیده¬های کارستی درونی تنگها می-باشند که اغلب به دلیل وجود استالاگتیت و استالاگمیت دارای مناظر زیبا هستند .عملکرد عوامل تکتو نیکی، فرسایش در این تنگ به دلیل وجود آبراهه های زیاد و درزه های زیادی که در بالای این تنگ قرار گرفته و با توجه به جنس آهکی بودن آن ، نفوذ آب در این سازند با گذشت زمان باعث پدید آمدن چندین غار کوچک در تنگ شده است.هم چنین در کناره های این تنگ چندین غار کوچک دیده می شود که همگی در اثر پدیده ی کارستی می باشد . (تصویر۲)

در اثر گذشت زمان و با توجه به آهکی بودن جنس لایه ها این تنگ شگل گرفته است . پس می توان بیان کرد که این منطقه دارای ژئومورفولوژی تکتو نیکی و فرسایشی می باشد . در فصل بهار و زمستان به دلیل ریزش آب فراوان از سنگ های موجود در تنگ آن جا را به محیطی با صفا تبدیل کرده است . البته چندین سال است به کمک شهرداری شهر ، این مکان به پارک زیبایی تبدیل شده است ولی بیشتر افراد برای استفاده از هوای مطبوع در فصل بهار و زمستان به این پارک می آیند . هوای با لطافت این ناحیه در اثر وجود آبشار های کوچکی است که در فصول پرباران از این تنگه سرازیر می شود .
در ادامه این کوه شمالی و در امتداد این تنگ روستای باستانی بسیار زیبایی وجود دارد.

چون این روستا در منطقه ی کوهستانی واقع شده است بیشتر زمین های آن در دامنه ی کوه واقع شده وروستایی پلکانی شکل گرفته است. پدیده جالب زمین شناسی این منطقه گسل خوردگی های زیادی است که در این محل دیده می شود . واریزه های زیادی از دیواره گسل در پایین این کوه دیده می شود .
وجود این واریزه ها و آبرفت هایی که از شسته شدن مواد فرسایشی به دامنه کوه آورده می شوند ، خاک قابل کشتی را برای کار کشاورزی مردما ن این روستا فراهم کرده است . به این دلیل مردم این روستا در پای این گسله ها باغات انگور زیادی ایجاد کرده اند و انگورستان های زیادی در این منطقه بوجود آمده است.

این روستا علاوه بر جاذبه های زمین شناسی و ژئومورفولوژی دارای قدمت باستانی و کهنی است به طوری که زیبایی آن مخصوصاً در فصل بهار به دلیل سر سبزی و پلکانی بودن شکل روستا به ماسوله فارس معروف شده است (تصاویر ۵).
دسته بندی پدیده زمین شناسی تنگ تیکاب و روستای دوان
هر جاذبه گردشگري زمين شناسي بر اساس ارزش و اهميت آن و همچنين ميزان گيرايي براي جذب گردشگریان داراي رتبه اي مي باشد.
درطبقه بندي براساس ارزش و گيرايي (نبوي، ۱۳۷۸)،تنگ تیکاب با توجه به اينكه براي گردشگران عادي نيز گيرايي دارد و همچنين براي اهداف آموزشي ارزش فراواني دارد در گروه الگو وشناساگر قرار مي گيرد، و در طبقه بندی (امري کاظمي، ۱۳۸۸) در گروه فرسایش زیر گروه پدیده های کارستی واقع می شود.

تنگ تیکاب یکی از تنگ های زیبای شهرستان کازرون است که دارای ژئوموفولوژی تکتونیکی و فرسایشی است . این تنگ به همراه روستای نزدیک آن منطقه توریستی زیبایی از لحاظ زمین شناسی می باشد . غارهای کوچک در این محل پدیده های کارستی زیبایی را مشخص می کند . با توجه به گیرایی براي گردشگران عادي و دارا بودن ارزش آموزشي ،لزوم حفظ آن مشخص می شود.

تنگ تیکاب

تنگ تیکاب

تنگ تیکاب

تنگ تیکاب

تنگ تیکاب

تنگ تیکابتنگ تیکاب

  • تاریخ : ۲۸ام شهریور ۱۳۹۶
  • موضوع : گردشگری

یکی از سوغاتی‌های مشهور شهر شیراز عرق بهارنارنج است. با سفر به شهر شعر و ادب شیراز، مخصوصاٌ در ماه اردیبهشت می‌توانید عطر و بوی بهارنارنج را در کوچه‌پس‌کوچه‌های شهر استشمام کنید. در واقع، شیراز به داشتن درختان بهارنارنج شهره است. شاید باور نکنید اما این درخت‌ها حتی در پارک‌ها، فضای سبز اداره‌ها و پارک‌ها نیز دیده می‌شوند. به خاطر آب‌وهوای مطبوع و خوب شهر شیراز، امکان پرورش و رشد این درختان زیبا در آن فراهم است. در ماه اردیبهشت، باغداران عزیز شیرازی شکوفه‌های زیبای بهارنارنج را جمع‌آوری کرده و به‌وسیله دستگاهی مخصوص عصاره آن را تهیه می‌کنند. عرق بهارنارنج شیراز، خواص زیادی داشته و می‌تواند به‌عنوان دارویی مؤثر و مفید در درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار گیرد.
یکی از خاصیت‌های دارویی این نوع از عرقیجات، اثر فوق‌العاده آن بر روی سیستم اعصاب بوده و به رفع اضطراب و بدست آوردن آرامش کمک زیادی می‌کند. برای حل مشکل بی‌خوابی می‌توانید این محلول را حدود ۲ ساعت قبل از خواب میل کنید. بدین ترتیب، خوابی آرام و دلنشین را تجربه خواهید کرد. تهیه دمنوش از گل این گیاه و میل کردن آن برای مدتی متوالی در رفع قولنج‌های عصبی مؤثر است. عرق بهارنارنج شیراز، برای افراد مبتلا به مشکلات معده بسیار مفید بوده و در تسکین دردهای سینه تأثیری شگرف دارد. برای رفع بزرگی طحال، به‌طور مداوم این عرق را مصرف کنید. اگر عرق بهارنارنج را با کمی آب کرفس مخلوط کنید می‌تواند در از بین بردن سنگ‌های مثانه و کلیه‌ها در شما واقعاٌ تأثیرگذار باشد. در صورت وجود فردی مبتلا به بیماری صرع، حتماٌ همیشه یک شیشه عرق بهارنارنج در منزل داشته باشید. برای پیشگیری از بی‌حوصلگی و بداخلاقی در افراد، نصف لیوان عرق بهارنارنج شیراز را به همراه نصف لیوان آب و ۲ تکه یخ مخلوط کرده و نوش جان کنید. حتی می‌توانید برای شیرین شدن شربت، کمی سکنجبین به آن بیفزایید.
از دیگر خواص این عصاره خوش‌بو می‌توان به تنظیم فشار خون، رفع یبوست، بهبود سردردهای میگرنی، رفع سرگیجه و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های جدی و مزمن مانند ناراحتی‌های قلبی نیز اشاره کرد. از دم‌کرده این گیاه برای رفع سکسکه‌های شدید استفاده می‌شود. گفتی است که از عصاره بهارنارنج در صنعت عطرسازی و تهیه انواع اسانس نیز کاربرد دارد.
عرق بهارنارنج شیراز

عرق بهارنارنج شیراز

عرق بهارنارنج شیراز

عرق بهارنارنج شیراز

عرق بهارنارنج شیراز

عرق بهارنارنج شیراز

عرق بهارنارنج شیرازعرق بهارنارنج شیراز

  • تاریخ : ۲۷ام شهریور ۱۳۹۶
  • موضوع : گردشگری

آش کارده یا کاردی یکی از آش‌های محلی و معروف استان فارس خاصه شهرستان اقلید می‌باشد. شاید برایتان جالب باشد اگر بدانید که کارده نوعی سبزی کوهی و محلی در استان زیبای فارس است. در این مطلب، نحوه پخت آش کارده شیراز را برای شما عزیزان بیان کرده تا با طبخ و خوردن آن در جمع خانواده حظ وافری را ببرید.
مواد اولیه:
آرد گندم: ۱ پیمانه.
آبغوره: ۱ پیمانه.
خرده برنج یا جو پرک شده: نصف پیمانه.
پیاز ساطوری شده: ۱ عدد بزرگ.
شنبلیله خشک: ۲ پیمانه.
سبزی کارده خرد شده: نیم تا یک کیلوگرم.
روغن و نمک: به میزان لازم.
دستورالعمل:
روش اول( اگر از سبزی خشک شده استفاده می‌کنیم)
برای تهیه آش کارده شیراز، ابتدا کارده خشک را در ظرفی به همراه مقداری آب به مدت ۲ الی ۳ ساعت می‌خیسانیم. بعد، آن‌ها را از آب خارج کرده و در یک قابلمه بزرگ همراه با آرد گندم به وسیله گوشت‌کوب می‌کوبیم. آن قدر این کار را انجام می‌دهیم تا آرد گندم کاملاٌ به خرد کارده‌ها برود. در انتها، آبی که کارده‌ها را در آن خیس کرده‌ایم را به مخلوط بدست آمده اضافه می‌کنیم. تا حدی که ۴/۳ از قابلمه پر شود. سپس، آن را روی شعله متوسط گاز گذاشته و دوغ یا ماست ترش شده را به آن می‌افزاییم. پس از به جوش آمدن، مرتب آش را هم می‌زنیم تا ته نگیرد. بعد از گذشت حدود ۳ الی ۴ ساعت که سبزی کارده کاملاٌ پخت شد برنج را به مواد اضافه می‌کنیم. اجازه می‌دهیم که آش یک ساعت دیگر نیز بپزد.
پیاز را نیز در ماهی‌تابه و در روغن داغ سرخ می‌کنیم تا رنگ آن طلایی شود. سپس، شنبلیله، زردچوبه و آرد گندم را افزوده و کمی تفت می‌دهیم. مخلوط را داخل آش ریخته و صبر می‌کنیم تا آش ۱۵ دقیقه دیگر جوشیده و لعاب بیندازد. بعد از این زمان، آش کارده خوشمزه ما حاضر است.
روش دوم: ( اگر از کارده تازه استفاده می‌کنیم)
در صورت تازه بودن کارده‌ها، تیز و برنده بودنشان موجب زخم شدن گلو و زبان شما می‌شود. برای رفع این مشکل، بعد از کوبیدن این سبزی با آرد گندم دوغ یا آبغوره را به آن اضافه کرده و به مدت حدود ۲۴ ساعت در فضایی سرپوشیده و گرم می‌گذاریم. سپس، بقیه مراحل پخت را مانند روش اول ادامه می‌دهیم. آش کارده شیراز هر چه بیشتر بجوشد طعم ترش‌تری پیدا می‌کند.
آش کارده شیراز

آش کارده شیراز

آش کارده شیراز

آش کارده شیراز

آش کارده شیرازآش کارده شیراز

  • تاریخ : ۲۷ام شهریور ۱۳۹۶
  • موضوع : دیگر

این مطلب از وب سایت آپ موزیک رپورتاژ گردید و صرفا جهت اطلاع شما از این آهنگ می باشد...

دانلود آهنگ آرش AP غوغا میکنم

موزیکی زیبا این ساعت از آپ موزیک از خواننده آرش ای پی بنام غوغا میکنم همراه با متن

شعر و آهنگسازی : آرش AP

اجرای تکی اهنگ گلارو آب میدم

Download New Song : By Arash AP | Ghogha Mikonam With Text And Direct Links In UpMusic

qoqa mikonam 1 دانلود آهنگ آرش AP غوغا میکنم

متن آهنگ آرش AP غوغا میکنم

♪♪♫♫♪♪♯

بیا ببین با خیالت♫♫
دوباره جون گرفتم♫♫
تمام حرفایی که♫
عاشقا به هم میگن♫
رو یاد گرفتم
فقط بو کن عطری
که دوست داری زدمو♫
زیر و رو کن
تمام روزای بدمو
گلا رو آب میدم♫
دوباره خواب دیدم
که داری میای♫
رو در و دیوار نوشتم
♫ دلی که جا گذاشتم
با خودت بیار♫
♫ گلا رو آب میدم ♫
دوباره خواب دیدم
♫ که داری میای
رو در و دیوار نوشتم
♫ دلی که جا گذاشتم
با خودت بیار
گلا رو آب میدم♫♫♫
دوباره خواب دیدم
♫ که داری میای
رو در و دیوار نوشتم♫
دلی که جا گذاشتم
با خودت بیار♫
غوغا میکنم زندگی رو
واسه تو مثل یه رویا میکنم
دل به دریا میزنم ♫
هرچی باشه جلو راهمون
اونو از جا میکنم
دستت تو دستمه
میچرخم هی دور تو ♫
چشمو میبندم با تو
میرقصم تا خود صبح
گلا رو آب میدم ♫
دوباره خواب دیدم
که داری میای
رو در و دیوار نوشتم
دلی که جا گذاشتم ♫♫
با خودت بیار
گلا رو آب میدم
دوباره خواب دیدم ♫
که داری میای
رو در و دیوار نوشتم ♫
دلی که جا گذاشتم
با خودت بیار

♪♪♫♫♪♪♯

آرش AP غوغا میکنم

برای دانلود بر روی لینک روبرو کلیک کنید : دانلود آهنگ آرش AP غوغا میکنم

  • تاریخ : ۲۷ام شهریور ۱۳۹۶
  • موضوع : گردشگری

حلوا خارک از جمله حلواهای خوشمزه تهیه شده در استان فارس و شهرستان جهرم می‌باشد. در این مقاله، نحوه پخت این حلوای خوشمزه را برای شما بیان می‌کنیم. امیدواریم که با طبخ حلوا خارک شیراز از خوردن آن در جمع‌های خانوادگی و دوستانه نهایت لذت را ببرید.
مواد اولیه:
خارک: ۱ کیلوگرم.
رطب: ۳۰۰ گرم.
زعفران ساییده: ۲/۱ قاشق چای‌خوری.
پودر هل: ۱ قاشق مرباخوری.
آرد برنج: ۳۰۰ گرم.
روغن: ۱۵۰ الی ۲۰۰ گرم.
دستورالعمل:
برای شروع کار، خارک را شسته و پارچه نمداری را بر روی آن بیندازید. انجام این کار کمک می‌کند تا خارک برای چرخ کردن نرمی لازم را داشته باشد. بعد چرخ گوشت را با کمی روغن چرب کرده و خارک را از آن رد کنید. چرب کردن چرخ گوشت به جهت آسان‌تر چرخ شدن خارک است. آرد را به همراه روغن مرتب هم بزنید تا تغییر رنگ دهد. حواستان باشد چون آرد برنج خیلی سریع می‌سوزد. در مرحله بعد، خارک چرخ شده را به همراه آرد کمی تفت دهید. البته تفت دادن خارک به خاطر سفت بودن آن مشکل به نظر می‌رسد. در حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه مواد را بر روی اجاق به هم می‌زنیم تا کاملاٌ تفت خورده و آماده شود. بعد، رطب‌های هسته گرفته شده را نیز اضافه کنید. در صورت خشک بودن رطب‌ها، یک سوم پیمانه آب را نیز به حلوا بیفزایید. سپس، مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کرده و با پشت قاشق رطب‌ها را له کنید. بعد از حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه که حلوا به روغن افتاد، زعفران دم کرده به همراه ۳/۱ پیمانه مخلوط آب و هل را به حلوا اضافه کرده و مرتب آن را بهم بزنید. بعد از گذشت حدود ۵ دقیقه، حلوا خارک خوشمزه ما آماده است. می‌توانید آن را قالب زده و یا در ظرفی ریخته و تزیین نمایید.
حلوا از قدیم‌الایام در زمره شیرینی‌های خوشمزه و خوش عطر ایرانی بوده و در انواع مختلفی تهیه می‌شود. شاید بتوان گفت که هر منطقه حلوای مخصوص به خود را دارد. استان فارس نیز از این قاعده مستثنی نیست. حلوا خارک شیراز به عنوان شیرینی سنتی این خطه، از سال‌های دور تاکنون به وسیله بانوان کدبانو و هنرمند شیرازی طبخ می‌شود. وجود خرما در این حلوا، آن را به یکی از مفیدترین و مغذی‌ترین خوراکی‌ها بدل کرده است. کلسیم، گوگرد، پتاسیم، آهن، منیزیم، فسفر و مس تنها بخشی کوچکی از ویتامین‌های بی‌شمار این میوه دلچسب است. همچنین، خرما را می‌توان به منظور درمان بیماری‌هایی همچون مشکلات قلبی و ناراحتی‌های گوارشی نیز مصرف کرد. شاید تاکنون نام خارک به گوشتان نخورده باشد. در واقع، می‌توان گفت که خارک از مراحل اولیه رشد میوه خرما است. در این مرحله، خرما بافتی سفت داشته و کاملاٌ نارس و کال می‌باشد. طعم آن به گسی زده و رنگ زرد متمایل به نارنجی دارد. گفتنی است که خارک نسبت به خرما کالری کمتری داشته و قند آن کمتر از خرما است. در برخی از انواع خرما می‌توان آن‌ها را در مرحله خارک برداشت کرده و برای مواردی از جمله مصارف غذایی و دارویی استفاده کرد.

حلوا خارک شیراز

حلوا خارک شیراز

حلوا خارک شیراز

حلوا خارک شیراز

حلوا خارک شیراز

حلوا خارک شیرازحلوا خارک شیراز

  • تاریخ : ۲۷ام شهریور ۱۳۹۶
  • موضوع : دیگر

این مطلب از وب سایت آپ موزیک رپورتاژ گردید و صرفا جهت اطلاع شما از این آهنگ می باشد...

دانلود آهنگ مهدی یراحی آینه قدی

هم اکنون می توانید از رسانه آپ موزیک ترانه بسیار زیبای سرما نزدیکه از مهدی یراحی با متن و بهترین کیفیت دانلود کنید

Download New Song By : Mehdi Yarrahi – Ayeneh Ghaddi With Text And Direct Links In UpMusic

جهت تکمیل آرشیو …..

1486461349 دانلود آهنگ مهدی یراحی آینه قدی

متن آهنگ آینه قدی مهدی یراحی

♪♪♫♫♪♪♯
نپرس ازم چه مرگمه نمیدونم بفهممت دیگه تو رو
گذشته سیلش از سرم فقط فقط شکستم از همه تو هم برو
آینه قدی توش یه مرد پاشیده ی زخمی♪♪♫♫♪♪♯
که زندگیشو قاب کرد و ببخشید تا باشه نزدیکتر به اون
کسی که عاشقش نموند
آسمون بزار برات ببارمو ببین چه فصلی دارمو
خاموش بکن ستارمو♪♪♫♫♪♪♯
آسمون بزار برات ببارمو ببین چه فصلی دارمو
خاموش بکن ستارمو
نقاب میزنم که حتما منو گم کنی
برو دور دور تا راه برگشتمو گم کنی♪♪♫♫♪♪♯
کوچه های بن بست مسیر خاطرات ما مردس
ببین که جمعس بینمون کسی نموند جز آسمون
آسمون بزار برات ببارمو ببین چه فصلی دارمو
خاموش بکن ستارمو♪♪♫♫♪♪♯
آسمون بزار برات ببارمو ببین چه فصلی دارمو
خاموش بکن ستارمو

♪♪♫♫♪♪♯

مهدی یراحی آینه قدی

برای دانلود بر روی لینک روبرو کلیک کنید : دانلود آهنگ مهدی یراحی آینه قدی

صفحه 1 از 484
12345678910 بعدی 203040...«